食補好所在「龍涎居雞膳食坊」士林夜市店

發現外食者的食補補身好地方,眾多口味的雞湯!雞湯的湯頭非常濃郁及喝完湯之後不會讓你口渴!
最近天氣變冷!開始會讓人想喝熱湯,馬上邀約同事一起去夜市內的「龍涎居」喝雞湯料理。
店門口開放式的廚房,乾淨俐落的爐台,及店內簡單的莊潢復古的木桌椅
這家店主要賣雞湯,雞的品種有山雞(雞皮較厚,湯頭表面會有油質)土雞(湯頭較為清澈)及鳥骨雞(肉質比較細膩)。
不知道要喝什麼口味,不用擔心,因為菜單上毎道湯品後面都有標註功效。

桌上的甕就是等等要置放湯鍋的,外面還刻上他們的店名,如果第一次來的人很容易以為是垃圾桶丟雞骨頭的,哈哈!

今日點「何首烏土雞湯」菜單上的功效:強筋健骨,養顏美容。因何首烏性味苦、甘、澀、性溫,但是當頭喝起來卻是甜,可見湯底放了許多紅棗及枸杞做調味,湯頭有濃濃的中藥材的味道,湯顔色偏黑,

同事點「山葡萄土雞湯」功效:強肝明目,調經行血,同事說湯頭有點偏酸,上網查原來山葡萄性味酸...性平,所以會加點酒下去做熬煮,偏酸是正常,但也是好喝

同事點「牛奶埔土雞湯」功效:強筋骨,通血路,補腎,這湯頭喝起來真的帶點牛奶味,牛奶埔為民間常用滋補藥膳,由於牛奶埔氣味芳香,與雞肉和紅棗等中藥搭配,滋味特別甘甜,重點是連不敢吃中藥的人都愛不釋口肯多喝幾口湯,可見他的接受度評價很高喔!

另外又加點:

麻油米血糕:今天的血糕有點過軟不夠Q,所以不是很愛

豆乾:一份5片,魯的很夠味,豆乾味很重,可惜是冷的豆乾料理,不是熱的豆乾,夏天吃還OK,冬天吃感覺有點冷

麻油乾麵線:乾的麵線跟湯的麵線價錢差一倍,因為已經各自有點湯鍋,所以就直接點乾麵線,煮的不軟爛的麵線淋上炒的很香的麻油醬汁,清爽好吃,夾的時候因為麵線過長人都快要站起來ㄌ,同事還開玩笑,我們都會長命百歲,呵呵!

스린야시장