新鮮蕃茄，不要過熟

給他兩刀

滾水放下蕃茄，小火略煮3分鐘置涼

皮就很好撥除

漂亮ㄅ

有兩種偷懶作法

1.直接放入梅子粉及金佶或是檸檬汁即可要吃時後加點蜂蜜

2.放梅子醋或是烏梅汁即可

我放蘋果醋+紫蘇梅

口感也還不錯吃~