買回來洗乾淨，放鹽巴放它吐砂

冷水蓋過它，放置瓦斯火爐上開小火，當微微產生氣泡並且開口，即可撈起

醬油+鹽巴+米酒+蒜頭+辣椒+少許糖即可，

我都會在加點酸梅下去做調味

好吃的不得了