梨子自古被尊為「百果之宗」，可以治咳潤肺。中醫認為水梨〈生者可清六腑之熱、熟者可滋五臟之陰〉 湯頭很甘甜，有雞肉的鮮和水梨的甘，非常養生的一道湯品 對保養氣管有很好療效，秋天燥咳、…

改良韓式安東燉雞料理，安東燉雞봉추찜닭 也就是韓國安東地區有名的雞肉料理 吃起來雞肉軟嫩，粉絲入味，整體口感甜甜鹹鹹辣辣的。   備料： 雞腿2隻 [配料]馬鈴薯2顆、洋蔥半顆、青蔥/大…

市場上很少看到帶殼的毛豆，今天在市場上看到趕緊買回家來做料理，放冰箱可以想吃就拿出來當零食吃！   1.毛豆洗淨，為了讓味道更容易進去，可先灑上些許鹽巴靜置   2. 將水煮…

花枝切片 蘆筍切段 芹菜切段 準備蒜頭，辣椒切片 鹽巴 米酒 下油鍋將蘆筍炒7分熟 下蒜片及辣椒爆香，之後下芹菜花枝快炒 灑點鹽巴，起鍋前鍋邊熗米酒，即可上桌

十分鐘就可快速的準備隔天的午餐主食 準備食材 洋蔥絲、火鍋肉片、黑胡椒粉、味全淬釀醬油露 起油鍋將洋蔥炒軟炒出香氣 加入火鍋肉片及調味料 快炒幾秒即可上桌 火鍋肉片肉質薄所以可以減少烹…

滷味吃剩下的鵝胗，常常就會找剩菜的好朋友小黃瓜來做搭配，變成一道口味的菜色 準備食材 蒜頭末、小黃瓜、切片鵝胗 起油鍋放入蒜頭爆香並將小黃瓜炒熟 隨即放入鵝胗，並適度調味即可盛盤上桌 …

油亮的糖醋里肌肉，有沒有讓你覺得很可口，忍不住會多吃兩碗飯 湯汁收乾並濃稠後即可熄火 將肉下鍋拌炒 將﹝調味料﹞下鍋與食材拌炒 另起油鍋將配菜下鍋拌炒均勻 里肌肉沾地瓜粉下油鍋炸至8分…

事前準備 九層塔 雞蛋 鹽巴 沙拉油 九層塔一些切細末加入雞蛋打均勻，其他留整片備用 翻面前，將整片的九層塔放入 底部就有九層塔細末的呈現 吃的到九層塔的香氣，在夾的時候還可以吃到整片的…

事前準備 蛤蠣泡鹽水吐沙，薑絲少許，茼萵適量，九層塔少許，米酒，鹽巴，香油 水滾薑片 水滾加入蛤蠣 馬上加入九層塔及茼萵，米酒及鹽巴 蛤蠣微開即可熄火，蛤蠣自行開啟，如果等全開就會肉質…

網路上查詢到的快速方便菜 準備食材：草蝦半斤，米酒，當歸，枸杞，鹽巴，薑片 熱鍋，加少許油，放入薑片煸乾 將草蝦放置鍋內快速翻炒 放入當歸，枸杞，及米酒嗆鍋 蓋上鍋蓋悶煮2分鐘，酒味飄…