台北中正區 外帶美食推薦 蘭花亭涼麵創始店 捷運古亭站必吃 歷史老店換新址第三代重新開幕
蘭花亭涼麵創始店
夏天到了,天氣又開始逐漸轉熱，又是吃清爽美味涼麵的好時機。
上週看診完之後，阿姐約我碰面吃飯，立刻就谷哥搜尋附近的美食餐廳。
馬上發現距離捷運古亭站八號出口走路約6-7分鐘的蘭花亭涼麵創始店在台北中正區廈門街又重新開幕了！
相信4、5、6年級生對於蘭花亭涼麵創始店並不陌生，50多年老店重新開張，一想到它家的涼麵就口水直流，馬上跟阿姐約在那碰面。
挑高的新店面看來讓人覺得格外的小清新，乾乾淨淨的店面讓人很舒服。
店門口結帳區旁還有擺放一台冷藏櫃。
裡面提供各種小菜、各種軟性飲料及茶飲，最特別的是還有提供精釀啤酒的販賣(未滿18歲請勿飲酒)。
聽說店家還特地試喝許多種的精釀啤酒後才找出最適合搭配涼麵的精釀啤酒，下次再來試試看！
店家採自助式，先點餐及結帳再到店內等餐點備好再取餐。
基本上外帶及外送的客群比較多，店內的座位不多，除了一個大的四方桌。
其他就是靠牆式的長條桌子加椅。
面對牆壁或窗戶吃飯也是不錯的風景，這樣即使一個人用餐也不會尷尬。
還有餐具及醬料區讓內用客人自行取用。
老店新開擦亮招牌，所以也注入了許多新的元素，所以在菜單上也有許多變化。
已經傳承到第三代接手的老闆剛好看到我在拍菜單，馬上跟我說最近它們會更新菜單品項。
菜單上涼麵的選項雖然不多，但每樣都讓人很懷念，還為了喜歡吃熱食的客人設計的熱麵及湯麵，愛吃肉的人可以選擇多肉系列。
而且針對吃素的客群，店家也有貼心提供素食涼麵，可供素食者食用。
招牌涼麵$50
我最喜歡吃他們家的招牌涼麵，採用新鮮手工現煮的拉麵麵條，麵條比較粗，但在吸入麵條時就多了彈牙口感。
尤其麵條扒住芝麻醬吃起來格外的清爽彈牙，濃郁的芝麻醬，濃稠但又不會過鹹的醬汁讓人會停不了口。
芝麻醬汁扒住麵條又搭配碗裡的鮮脆黃瓜絲，讓嘴裡的芝麻醬汁多了清爽的層次口感。
建議喜歡吃辣的人可以加點店內提供的芥末，可以讓涼麵的醬汁更加滑順，讓清爽口感更加鮮明及突出。
XO涼麵$70
涼麵上鋪滿了黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋皮絲及XO醬，最上面還會淋上醬油、蒜、醋等調味。
這碗涼麵整體多了五顏六色的配菜，口感上豐富又有層次。
加上花椒香的XO醬，吃起來格外有椒麻香的麻辣度感，喜歡吃辣的人絕對不要錯過。
還特地又外帶一份回去給吃辣的阿爸品嚐。
日式炙火燒肉拌麵$140
喜歡吃肉的客人推薦點這款日式炙火燒肉拌麵。
店家佛心來的，燒肉片給的份量不手軟，採用台灣豬的豬肉片，切的也有厚實感，不會太薄片，也不會太有厚度。
日式獨特秘方醬汁，淋上直火炙燒後的豬肉片，吃起來甜甜鹹鹹又不會有過膩感覺。
另外帶有油脂的豬肉片被炙燒後油脂直接滴落在麵條上。
讓Q彈有勁的麵條多了些豬油的天然香氣，鹹香中帶甜的豬肉片搭配拌過醬汁的麵條雙重口感美味享用。
尤其燒肉片直接大口吃進嘴裡，滿足又過癮，份量足夠讓阿姐吃得胃很撐。
三合一綜合湯$55
吃涼麵總是要配上一碗熱湯才能算是圓滿的組合。不知道要喝什麼湯時就是來碗綜合湯準沒錯。
味噌綜合湯湯料有味噌、蛋、豆腐、魚干柴魚、老豆皮、貢丸，整碗幾乎都被這些料給佔滿湯碗的空間。
味噌的自然甘甜，還能品嚐到小魚乾及柴魚久燉慢熬厚的鮮甜味，喝起來有白味噌的溫和偏甜感，好喝的不得了。
小菜可以自由拿取再去櫃台付費結帳，聽旁邊熟客再問店家當日的小菜種類，每天店家都會提供4-5種小菜種類。
每天都不太會一樣，依當天採買的食材做搭配，這樣多樣化也讓客人比較有選擇性及新鮮感。
店門口的冷藏櫃也有提供冷飲給客人與涼麵做搭配選擇。
韓式泡菜$35
酵素多的泡菜，總是讓人喜愛，泡菜的爽脆又帶上醬汁酸酸甜甜的口感，會讓人越吃越涮嘴。
涼拌黑木耳$35
木耳的爽脆度很剛好，雖然表面有辣椒絲但應該是點綴的，口感上不會辣，吃起來冰冰涼涼鮮脆好入口。
鹹香但些微微的醋酸勁，吃起來格外的健康又清爽，木耳纖維多又能幫助消化，很適合夏天來上一盤消暑解饞。
蘭花亭涼麵創始店現在由第三代在經營，在經營上也比較符合現代化。
店家目前也加入了外送平台Uber Eats以及如有需要大量訂購也可以與店家討論客製化餐盒及配送。
FB:蘭花亭涼麵創始店
地址:台北市中正區廈門街77-3號(捷運古亭站8號出口)自強市場、廈門街口站，步行約3分鐘抵達。
公司行號團體訂購洽詢：02-2365-4221
營業時間：上午10:00~下午7:30(全年無休)
外送平台Uber Eats
