士林夜市 beef noodle soup

士林在地人才知道的隱藏版平價牛肉麵店，位於大東路販售行李箱的店面，走進裡面的巷弄內第二攤餐車。

無名牛肉麵店在這工作15年也從第一代吃到第二代，現在才想到要記錄一下美食。

老闆娘很親切，退休後現在改兒子在經營，人很親切，二張桌四人位子的用餐空間，簡單搭在小巷弄路邊上就做起生意。

菜單

販售的品項很簡單，就看板上陽春麵、炸醬麵、牛肉麵、牛肚麵及牛肉湯麵。麵條有陽春麵、細麵條及冬粉。

另外還有豆干、滷蛋、海帶、花干這四種滷味小菜可以選擇。

牛肚麵(冬粉) $120.

這裡的牛肉湯頭屬於紅燒口味，帶有些漢方中藥食材的味道和香氣，可以喝到濃郁牛油的重口味及帶些微辣豆瓣醬的香氣。

這邊比較特別，是湯裡面直接加空心菜當配菜，搭配冬粉一起吃我很喜歡，冬粉吸滿湯汁很有嚼勁及Q度，這裡有提供酸菜讓人適當添加，增加香氣及口感。

這邊湯頭偏重口味，如喜歡清淡的人也可以跟老闆告知一下。

牛肚有彈性，不會太過於軟爛，沒腥味，滷的軟中帶嚼勁我很喜歡。

花乾$20.

海帶 $30.

滷的很入味海帶及花干是我每次必點小菜，偶爾也會點豆干來品嚐，這裡醬油膏比較偏甜，但還可以接受。

喜歡吃辣的人可以加入店家的辣油，鹹香有滋味。

台灣傳統口味的百元牛肉麵價格非常親民，花170元就能吃飽飽，第一次吃的人我也蠻推薦直接點綜合牛肉及牛肚混合吃。

店家資訊

大東路無名牛肉麵

111台北市士林區大東路21之2號

MAP : 大東路無名牛肉麵

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