【台式料理】薑絲酸菜炒大腸

我都從菜市場買已經處理過前半段的大小腸,等於已經半煮熟,拿回來,會先川燙過切好再分裝冷凍,要吃在拿出一包,這樣才不會影響到後面的口感! 榨菜也會先川燙過之後再分裝冷藏,要煮就很方便…