宅配團購美食推薦 台中東勢 伙廚工坊 山泉水手工韓式泡菜 韓式洋蔥 黃金青木瓜 辛奇김치
炎熱的夏天,吃不下飯,今晚就想來點……韓式泡菜開胃,最近吃到一家很威的泡菜『伙廚工坊』
韓式泡菜,又稱韓國泡菜,簡稱泡菜,而近期韓國官方公告的又顯示中文標準譯名則為『辛奇』
韓式泡菜又稱為辛奇、김치、kimchi,也衍生出許多種不同口味及變化的泡菜
伙廚工坊 泡菜哪裡買
訂購專線:0986-919-737
LINE ID:0986-919-737
店家地址:台中市東勢區東蘭路80號
伙廚工坊 菜單
韓式系列
(1)韓式手工泡菜(大辣/中辣/小辣/素食小辣)—700g乙罐$170
(2)韓式白蘿蔔(冬)/結頭菜(夏)—700g乙罐$170
(3)韓式青木瓜—500g乙罐$170
(4)韓式洋蔥—700g乙罐$170
(5)韓式杏鮑菇—260g乙罐$170
黃金系列
(1)黃金泡菜—700g乙罐$170
(2)黃金青木瓜—500g乙罐$170
(3)黃金杏鮑菇—260g乙罐$170
其他
(1)私房蜜番茄—400g乙罐$170
(2)私房辣椒醬—260g乙罐$120
韓式泡菜(小辣) NTD.170
特地引用谷關八仙山山泉水浸泡2-3小時,純手工製作,不計成本。
慢工細活的製作出台版韓式手工泡菜,客戶下單才開始新鮮現做,讓客人能拿到最新鮮最美味的泡菜。
泡菜的口感隨著時間發酵會有不同的口感。
通常剛拿到新鮮泡菜時,我都直接拿來當配菜,直接的爽脆口感在嘴裡化開,迷人的滋味讓人喜愛。
韓式泡菜(素食) NTD.170
針對吃素者,伙廚工坊也有推出素食者可食用的韓式泡菜,除了蒜頭沒有添加,其他韓式醃製的醬料都一樣。
少了蒜頭的辛辣,清爽的口感也會比較鮮明,對於吃素者也是很好的選擇。
黃金青木瓜 NTD.170
爽脆有嚼勁的青木瓜絲加入果香十足的百香果濃郁醬汁,最後再加入鹹香帶酸的酸梅醃製入味。
夏天另一種不辣的開胃菜讓人想到就是黃金青木瓜,大人小孩都喜歡,酸酸甜甜鹹鹹的滋味就像戀愛的感覺。
單吃或是搭配料理都有好味道,也很開胃。
韓式洋蔥 NTD.170
「洋蔥」就是非常好的防疫食材,而且洋蔥吃起來不會有洋蔥的辛辣味。
一樣韓式醃醬,只是主角大白菜改成洋蔥,洋蔥醃製入味,不只單吃就很涮嘴,連拿來做料理也是很百搭。
創意食譜
韓式烤肉
在大賣場看到韓式紫蘇葉,整個眼睛都亮了,馬上拿了一包及生菜回家。
走~假日的宵夜場就吃烤五花肉吧!
隨意加入韓式泡菜、韓式洋蔥、黃金青木瓜、生菜、紫蘇葉、蒜頭、辣椒、洋蔥、蒜末。
先將五花肉煎的恰恰恰,起鍋前把韓式洋蔥微加熱,就可以起鍋享用。
夾上生菜跟紫蘇葉搭上清爽的泡菜,洋蔥或酸甜爽口的青木瓜全都歐伊喜。
泡菜放久難免會發酵因素會比較偏酸,常常就是人家說的老泡菜,但千萬不要認為不好吃,拿來煮泡菜湯也很美味喔。
涼拌魷魚木瓜絲
沾醬:檸檬汁、魚露、糖、蒜末,吃辣的人可以加辣椒,也可以撒上香菜及芝麻增加層次風味。
川燙魷魚與黃金青木瓜絲及沾醬攪拌均勻,做菜很隨性,沒蕃茄馬上改放葡萄,清爽開胃的涼拌菜就上桌。
伙廚工坊秉持新鮮現做,收到訂單7個工作天內出貨,不添加防腐劑。
使用新鮮蔬果沒有農藥殘留物,堅持天然食材手工醃製。
改良過的韓式泡菜,酸甜爽脆滋味更加符合台灣人口味,依照季節會有多種的泡菜款,全家大小都很喜歡。
伙廚工坊
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