食譜 檳城道地蝦麵醬風味炒飯 福華牌檳城蝦麵醬海鮮湯
在家看了美食節目，勾起懷念檳城的蝦湯麵滋味，宅在家沒出門，決定懶人料理來解饞。
想到在家中還有檳城道地蝦麵風味的蝦麵醬，決定就來煮碗道地的檳城蝦麵醬海鮮湯及檳城蝦醬炒飯
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福華牌檳城蝦麵醬 食譜
檳城蝦醬海鮮湯
食材：檳城蝦麵醬，蝦子、豆芽菜、花枝漿、魷魚、紅蘿蔔、年糕、甜不辣等
作法：
100g蝦麵醬兌水500cc煮滾後加入喜歡的食材煮熟之後即可上桌，加入麵條就一碗濃郁蝦醬湯麵。
用大量鮮蝦蝦殼所熬煮而成的鮮香精華，辛香料加持的香氣，濃縮製成很適合用於煮麵的湯頭，大大節省湯頭熬煮的時間。
經典的南洋風味，鮮辣微紅的湯汁，微辣口感讓每一口湯都能刺激味蕾，讓人胃口大開。
之前沒發現到，竟然加入豆芽菜後，豆芽菜吸入精華湯底，竟然讓豆芽菜超級入味又好吃，當下有點飲恨買太少。
檳城蝦仁炒飯
食材：蝦仁、蝦麵醬、豆芽菜、白飯
作法：
熱鍋加入橄欖油將白蔥段炒出蔥油，再加入蝦仁炒至變色，放入白飯及蝦麵醬及一點水一起翻炒。
再放入豆芽菜炒熟後即可擺盤上桌。
蝦麵醬的應用也可以用在其他料理上，這次嚐試將蝦麵醬拿來當醬汁炒飯竟然如此美味。
道地的蝦醬風味，滿滿的鮮蝦精華，還有魚露的獨特風味讓整個炒飯提升，味道出乎意外的格外好吃。
馬來西亞美食，檳城蝦麵醬，甜鹹鮮香的道地味道，魚露獨特風味及鮮蝦精華滋味讓人喜愛。
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