台灣頂級豬肉 最講究的好豬肉 薄骨嫩肩排 梅花薄切肉片 零廚藝究好豬4道食譜
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台灣頂級豬肉-究好豬
自從吃過究好豬的肉品之後，整個推翻我原先對於冷凍肉品次級品質印象。
原來不管冷藏豬肉或冷凍豬肉，只要仔細挑選嚴選好品種，還是可以吃到沒豬騷味，肉質Q彈美味的豬肉。
究好豬的肉品不只新鮮還能品嘗到回甘鮮甜滋味，替消費者把關講究每個細節，
究好豬 哪裡買
官網：http://www.choicepig.com.
祥圃集團透過「究好供應鏈」
究好豬品牌提供台灣頂級豬肉，肉質就是有彈性，而且還沒有豬騷味，還能品嚐到肉質的鮮嫩及甜味。
難怪一堆知名餐廳或連鎖品牌餐廳都指定選用究好豬當頂級食材來提供給客人美味的享用。
這次利用薄骨嫩肩排及梅花薄切肉片，示範零廚藝究好豬4道食譜
頂級薄骨嫩肩排
薄骨嫩肩排：
急速冷凍的肉品，使用前我都會先拿到冷藏退冰一晚，退冰後肉澤鮮紅，底部就是一層骨頭。
食譜 蜜汁蒜香烤嫩肩排
材料：究好豬頂級薄骨嫩肩排、『調味醬』:醬油、米酒、蒜末、蜂蜜
作法：
薄骨嫩肩排加入『調味醬』浸漬約20分鐘，浸漬時間越長越入味，所以要注意醬料的份量
氣炸鍋預熱180度，氣炸10分鐘再翻面5分鐘，即可上桌。
啃著梅花肉滋味鹹甜鹹甜，Q彈好滋味，久煮也不怕肉質乾柴。
食譜 醬烤嫩肩排
材料：究好豬頂級薄骨嫩肩排、烤肉醬、白芝麻
作法：
薄骨嫩肩排平底鍋煎熟後加入烤肉醬及水，讓醬汁收乾變濃稠即可上桌。
懶人料理，不用準備繁雜辛香料，是個偷飯賊的一道菜，絕對讓你吃到五指回味。
梅花薄切肉片
取自究好豬肩胛部位肉，肉質帶筋、口感勁道極佳，油脂分布適中，口感勁道極佳，適合涮燙料理。
食譜 梅花豬佐時蔬
材料：究好豬梅花薄切肉片、和風醬汁、時蔬
煮一鍋熱水，將梅花薄肉片燙熟，擺盤淋上和風醬汁即可上桌。
減醣時，我很常吃的餐點就這樣簡單的料理，搭配家中現有的食材洗洗切切擺盤。
所以挑選的肉質很重要，不需要濃郁的醬料，就能吃到原始豬肉的天然肉甜味。
食譜 梅花豬肉片泡菜年糕湯
材料:究好豬梅花薄切肉片、韓式泡菜、蔥段、洋蔥片，韓式年糕
作法：
將泡菜、洋蔥片、白蔥段與豬肉片一起炒至七分熟後即可加入高湯，煮滾後加入年糕，煮熟即可上桌。
肥瘦均勻的梅花肉片很有口感，肉質回甘鮮甜，釋放出的肉汁流入湯底也讓湯頭更增添豐富度。
台灣頂級豬肉品牌祥圃集團透過「
周一的上學早晨，利用梅花豬薄切肉片就能完成美味的小一生早餐！
究好豬
究好豬官網：http://www.choicepig.com.
究好豬粉絲團：https://www.facebook.com/
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